Да бисте успешно изградили мишиће, потребно је уносити протеине у ваше тело вишком. Познато је да се велика количина природних протеина налази у намирницама као што су јаја, риба, месо. Али не заборавите да су исти производи богати холестеролом, чија прекомерна количина доводи до различитих болести и неповољно делује на рад срца. Зато бисте требали бити веома опрезни у вези са високо протеинском дијетом.
Алтернатива исхрани протеина је употреба концентрованих протеинских мешавина. Не садрже холестерол и, према томе, не штете организму. Па ипак, неки искусни бодибилдери више воле природни протеин, мотивишући га чињеницом да смеше у праху не дају исти ефекат. Чињеница је да различите врсте протеина утичу на организам на различите начине, па је врло важно развити индивидуалну стратегију исхране протеина у зависности од жељеног резултата.
Садржај
- 1 Шта је боље - казеин или вхеи "> 1.1 Француски истраживачи спровели су занимљив експеримент
Шта је боље - казеин или сурутка?
Вреди напоменути да утицај протеина на људски организам још није у потпуности проучен. Редовно, провођењем нових научних експеримената, појављују се нове чињенице које често уништавају неке наше претходне идеје и сазнања у овој области.
Очигледна предност у односу на све друге врсте протеина препозната је по сурутки. Већина произвођача прелази на производњу искључиво производа од протеина сурутке. Заиста, ову врсту протеина тело најлакше апсорбује и крв најбрже снабдева аминокиселинама. Али парадокс је да брза асимилација не подразумева исти повећани анаболизам. Да бисте убрзали раст мишићне масе помоћу протеина сурутке, мора се конзумирати буквално сваких пола сата.
Француски истраживачи спровели су занимљив експеримент
За четири групе бодибилдера развијене су различите варијације додатака протеинским храњивим састојцима. Прва група једном дневно узимала је млечни протеин казеин, који га гастроинтестинални тракт полако апсорбује. Друга група је такође користила слободне аминокиселине као додатак једном дневно. Учесницима у трећој групи дан је протеин сурутке једном дневно. И на крају, представници четврте групе такође су конзумирали протеин сурутке, али много чешће - 13 пута дневно сваких 20 минута. 7 сати након уноса протеина, анаболизам је проучаван на основу мерења леуцинске равнотеже.
Резултати су показали да казеин делује много боље него аминокиселине, пошто је ниво анаболизма у првој групи био виши него у другој. Најнижи степен анаболизма показао је трећа група. Серум, који се тело брзо апсорбује, из њега се излучује не мање брзо, због чега преостали ниво аминокиселина у крви пада, а мишићи не добијају довољно исхране за раст. Највећи ниво анаболизма забележен је у четвртој групи испитаника.
На тај начин је научно доказано која од врста протеина мора да се узима за успешно изградњу мишића. Али у пракси све испада да није тако једноставно и недвосмислено као у теорији. Размотримо животне примере који јасно показују потенцијал различитих протеина у односу на начин живота и исхране.
- Ако је пред вама ужурбан дан за који немате времена да вечерате, онда је најбоља опција да узмете казеин рано ујутро. Тело ће га постепено апсорбовати, постепено засићујући крв аминокиселинама и одржавајући анаболизам на стабилном нивоу током дана. У овом случају, једна доза серума током дана неће дати ефекта.
- Узимање истог казеина веома је ефикасно пред спавање . Серум делује веома кратко, док ће казеин „радити“ на мишиће до јутра.
- Нагло оптерећење организма аминокиселинама протеином сурутке биће врло корисно одмах након тренинга .
- У случају да ваш животни стил није спољашњи ограничавајући фактори, потребно је користити мале порције протеина сурутке што је чешће могуће. Интервали између доза не би требало да пређу три сата.
- У случају околности када дефинитивно нећете моћи јести у наредних неколико сати, опет је боље узимати казеински протеин . Имајте на уму да је ваш главни циљ одржавање нивоа анаболизма.
Прехрамбена стратегија
Развој стратегије уравнотежене исхране за изградњу лепог тела и изградњу мишићне масе уско је повезан са одржавањем процеса анаболизма у телу. Јасно је да не постоји универзални протеин који би у потпуности ријешио овај проблем. У сваком случају морате користити одређену шему напајања. Али поред описане функције, протеини играју још једну, не мање важну и још кориснију улогу у организму. На пример, композиција протеина сурутке у малој количини укључује пептиде: алфа, бета-лакталбумин, лактоферрин, имуни глобулини. Сваки од њих обавља своје виталне функције, као што су, на пример, антимикробни и антиоксиданти, за које је одговоран лактоферрин.
Резултати експеримената спроведених на животињама доказују да се под утицајем протеина сурутке ојачава имунитет. Уз то, доприноси повећању садржаја главног антиоксиданта глутатион у људској крви. Ако уведете додатну исхрану у облику протеина сурутке у исхрану богату природним протеинима који су богати људским протеинима, раст мишића ће бити неизбежан.
Постоји и сојин протеин, који, према научницима, такође помаже у повећању мишићне масе. Ове изјаве заснивају се на експериментима на животињама. Резултати истраживања показали су да изофлавони који чине сојин протеин повећавају анаболизам.
Укратко резимирајући горе наведено, приликом одабира протеинске исхране морају се узети у обзир различити фактори. Ако је храна током дана неправилна, изаберите казеин. Вхеи протеин се користи када су доступни чести оброци. Истовремено, препоручује се употреба других врста протеина који ће обезбедити најпотпунију исхрану мишића и донети општу корист целокупном телу.
