Који је шећер најздравији?

На Интернету можете пронаћи доста расправа о томе који је шећер здравији: трсни или бели. Требам ли користити заслађивач ">

Садржај

  • 1 калорични шећер
  • 2 Који је гликемијски индекс шећера?
  • 3 Који је најздравији шећер?
  • 4 Шта је рафинирани шећер?
  • 5 Какву штету наноси глукозни сируп?
  • 6 Да ли се шећер може одбацити?
  • 7 Да ли су заслађивачи штетни?

Калорични шећер

Један грам бијелог и смеђег шећера садржи 4 килокалорије. Ако се чајна кашика напуни „тобоганом“, садржи 7 грама шећера (28 килокалорија). Ако је чајна кашика без клизача, садржи око 20 килокалорија. Слична количина калорија садржи се у коцки рафинираног шећера.

Важно је да шећер не наноси главну штету својим великим калоријским садржајем. Утврђено је да шећер и његови супститути доприносе чињеници да особа преједа, то јест тијело губи способност да контролише глад због претјеране потрошње глукозе. Поред тога, постоје врсте шећера који могу "разбити" природне механизме метаболизма, што доводи до прекомерног таложења масног ткива.

Који је гликемијски индекс шећера?

Гликемијски индекс шећера приближава се 80 јединица. Односно, тело не мора да троши енергију на асимилацију глукозе и њену разградњу. Све килокалорије се претварају у енергију (или телесну масноћу) без икаквог губитка.

Да би у потпуности апсорбовао једну лименку соде, која садржи око 35 грама шећера, телу ће требати око пола сата. За поређење, један део месног јела са прилогом, који садржи сличан број килокалорија, пробавља се у року од 4-5 сати.

Који је шећер најздравији?

И поред уобичајене заблуде, разлике између различитих врста шећера су минималне. Нијанса шећера и биљка из које се производи (трска или репа) не утичу на број килокалорија у граму шећера и гликемијски индекс. Постоји само једна разлика: лагани залогај који има смеђи шећер.

Многи верују да је шећер корисније заменити медом. Међутим, то није тако. 80-85% меда састоји се од шећера, док смеђи шећер садржи 98% глукозе. Наравно, ни један ни други производ с прекомјерном конзумацијом не могу донијети здравствене користи.

Шта је рафинирани шећер?

Рафинирани шећер је шећер који је прошао максимално прочишћавање од било које нечистоће. Истовремено, нечистоће такође значе минерале и витамине. Белина рафиниране беле се постиже захваљујући избељивању: природни шећер има благо жућкасту боју.

Рафинирани шећер добија се из јефтине шећерне репе или трске, која из ових или оних разлога није погодна за екстракцију смеђег шећера. Међутим, чешће се користи чак и више буџетских сировина, глукозног сирупа за производњу рафинираног шећера.

Какву штету прави глукозни сируп "> Да ли се шећер може напустити?

Погрешно мишљење да је нервном ткиву потребна глукоза да би правилно функционисала је заблуда. Сложени угљени хидрати који долазе са житарицама и биљном храном су много боља опција за сва телесна ткива.

Миленијумима су људи чинили да нема много шећера у исхрани: масовна производња овог производа почела је тек пре века. Па, у последњих пола века, потрошња шећера је порасла неколико десетина пута. Можда то објашњава зашто се катастрофално повећао број људи који пате од вишка килограма.

Да ли су заслађивачи штетни?

Шећер је овисник на психолошком нивоу: постепено човјеку постаје тешко без слатке хране. Међутим, заједно са слаткишима, у организам улазе једноставни угљени хидрати који су узрок прекомјерне тежине.

Заслађивачи имају мало калорија, али не одустају од жудње за слаткишима. Уз то, аспартам, који је део већине заслађивача, директно улази у нервно ткиво, а његов утицај на организам још увек није потпуно схваћен. Због тога је препоручљиво не уносити супституенте шећера у исхрану, већ се покушати одрећи навике свакодневног једења намирница слатког укуса како бисте се решили психолошке зависности.

Шећер је производ који може пореметити природне механизме контроле осећаја града. Резултат тога је преједање: желите више и више слатке хране. Замене шећера пружају могућност маскирања овог проблема, али га не уклањају. Стога је једини излаз одбијање слаткиша приликом замјене поврћем и воћем или ограничавање производа који садрже шећер у исхрани.

Занимљиви Чланци