Колико јаја могу појести дневно

Пилећа јаја су храна која има много мишљења о њиховој употреби. А да не бисте наштетили свом здрављу и фигури, узимајући максималну корист за своје тело, морате знати које су од њих заиста истините, колико жуманцета и протеина је дозвољено јести дневно.

Садржај

  • 1 Колико јаја је дозвољено конзумирати током дана "> 2 Које су користи и штете од холестерола?
  • 3 Однос холестерола и потрошње јаја
  • 4 Шта је корисније - пилећи протеини или жуманце?
  • 5 Калорични садржај и састав јаја
  • 6 Како јести јаја - сирова или кувана?
  • 7 дневне вредности
  • 8 Резиме

Колико јаја је дозвољено јести током дана?

Већина људи, чак и знајући о благодатима јаја, чврсто је уверена да се дневно могу јести само три или четири комада. Иначе, верују да ће доћи до наглог повећања холестерола, што може довести до развоја кардиоваскуларних патологија.

Овај закључак заснован је на саставу пилећег јајета, који садржи 5 грама масти и 200 милиграма холестерола. Али ово је само мит. Количина конзумираних јаја нема везе са нивоом холестерола у крви.

Које су користи и штете од холестерола?

Ова супстанца повезана са липидима је невероватно важна за тело. Подржава заштитне - имуне функције, директан је учесник у производњи неких важних хормона, укључујући тестостерон и кортизол. Количина холестерола коју ствара јетра неколико пута је већа од количине добијене из десетак јаја.

Повећање укупног холестерола у крви представља опасност за људе, али је скоро у потпуности повезано са пилећим јајима. Поред тога, студије су показале да овај производ не повећава лоши холестерол, већ, напротив, са организмом који је прилагођен уносу са храном почиње да се производи у мањим количинама.

Однос холестерола и потрошње јаја

Мора се схватити да је холестерол "добар" и "лош", који утиче на тело. А ако особа поједе три јаја дневно, то не утиче на ниво лошег и укупног холестерола у крви.

Тридесет процената учесника у студијама које доказују овај однос показало је промену холестерола. Међутим, прво, био је прилично безначајан, и друго, повећао се "добар", а не "лош" холестерол.

Шта је корисније - пилећи протеини или жуманце “> Калорични садржај и састав пилећих јаја

На 50 грама тврдо куханих јаја се потроши око 50 калорија. Његова хранљива вредност је: угљени хидрати - 0, 5, протеини - 6, 5, масти - 5 грама (укључујући мононезасићене (1, 9) и засићене (1, 5) масне киселине). Једењем њега можете да покријете 3% укупне дневне потребе за калцијумом, 4% - цинком и 5% - гвожђем.

Вредност јајета је у скоро потпуној пробављивости. Састав му је богат аминокиселинама - глутамином и аспарагином (1, 6 и 1, 3%), леуцином (1%), лизином и серином (0, 9%), изолеуцином (0, 7%), као и треонином (0, 6%).

Како јести јаја - сирова или кувана?

Корисност јаја у њиховом сировом облику је једноставно заблуда. Сирови протеин се слабо апсорбује, наглашава желудац. Друга опасност је салмонелоза, ризик од разболевања који се повећава више пута ако производ користите без термичке обраде.

Јаја се препоручују за кување или пржење. Злонамјерни микроби који могу бити присутни на љусци могу ући у желудац. Да бисте смањили ову опасност, препоручује се да јаје добро оперете врућом водом и сапуном пре употребе.

Дневна стопа

Мора се схватити да се сви ови закључци заснивају на студијама у којима људи једу не више од три комада пилећих јаја дневно. Стога се та норма сматра сигурном. Немогуће је са сигурношћу рећи шта ће се десити када се користи више.

Не заборавите на разлику између кућних и фабричких јаја. Слојеви у индустријској перадарству практично се не померају, што доводи до промене равнотеже масних киселина и других промена у саставу производа. А ако је могуће, боље је користити јаја кокоши, која се чувају на слободном нивоу.

Резиме

Адекватна потрошња јаја омогућава вам добијање здравих масти и протеина. Главна ствар је не прекорачити норму (3 комада), чија је сигурност доказана током бројних студија.

Занимљиви Чланци