Јод у људском телу: улога и функције

За нормално функционисање тела, човеку је потребан унос одређених елемената с храном. Конкретно, неопходно је да исхрана садржи храну богату витаминима, макронутријентима и елементима у траговима. Један од најважнијих елемената за здравље људи је јод . Нормално функционисање панкреаса, најважнијег органа одговорног за варење и регулацију шећера у крви, немогуће је без јода. Поред тога, јод је важан за штитну жлезду која је одговорна за функционисање централног нервног система, процес апсорпције масти и угљених хидрата, као и за стање коже и косе.

Садржај

  • 1 Колико јода дневно треба човеку "> 2 Која храна садржи јод?
  • 3 Како се манифестује недостатак јода?
  • 4 Недостатак јода и претерана тежина
  • 5 Зашто је недостатак јода опасан?
  • 6. Шта прети вишку јода?
  • 7 Да ли треба да узимам лекове који садрже јод?
  • 8 Јод у телу - Видео

Колико јода дневно треба човеку?

Хормони које производи штитна жлезда директно су укључени у развој ћелија централног нервног система, као и коже и косе, па би труднице и дојиље требале да добију максималну дозу јода. За њих је дневна доза око 210 мцг дневно. 150 мцг јода довољно је за одраслу особу .

Деца млађа од две године морају да обезбеде најмање 50 микрограма јода. Од две до шест година, ова доза би требало да се удвостручи. Па, студентима је потребно око 120 мцг јода дневно.

Која храна садржи јод?

Највише јода има у морској храни . Познато је да становници морских елемената могу да акумулирају јод из слане воде. Конкретно, само 150 грама морске траве или алге може обезбедити дневну дозу јода која је неопходна одраслој особи. Довољно велика количина јода садржи фукус, али код нас је ову алгу прилично тешко наћи у продавницама.

Јетра бакалара је прилично богата јодом. Само 100 грама овог производа садржи око 350 микрограма јода. Сирова морска риба, попут иверице, шаргарепе или харинге, садржи између 100 и 200 микрограма вредног елемента у траговима. Отприлике слична количина јода налази се у 100 грама лигњи, шкољки, остриге и шкампи.

Треба имати на уму да је јод прилично нестабилно једињење које може испарити током топлотне обраде. Стога је препоручљиво јести морску храну која није пржена: препоручује се пирјање или кухање.

Сиреви и храна на полицама који садрже око 11 микрограма јода на 100 грама тежине не могу се искључити из исхране. Око 7 мцг јода налази се у кромпиру, шаргарепи, парадајзу и крављику.

Лимуне, јагоде, лимун и грожђе садрже не више од 5 микрограма јода на 100 грама тежине. Стога нутриционисти препоручују куповину воћа и поврћа које се узгаја на тлима обогаћеним јодом.

Не смијемо заборавити ни један тако вриједан прехрамбени производ као пилећа јаја. Једно јаје садржи не само драгоцене протеине и масти за тело, већ и око 12 микрограма јода.

Многи људи покушавају надокнадити недостатак јода у исхрани помоћу посебне јодоване соли. Само два грама такве соли могу у потпуности напунити дневну количину овог драгоценог елемента у траговима. Јодирана со изумљена је у Америци, где је почетком прошлог века дошло до значајног пораста рађања деце са кретенизмом (тешки облик олигофреније). Деца са менталном ретардацијом рођена су на местима где тло, а самим тим и храна, није била довољно богата јодом.

Важно је запамтити да ће јодирана сол бити ефикасна само ако храну солите након кувања. У супротном, јод ће испарити током топлотне обраде.

Како је недостатак јода ">
  • особа постаје раздражљива;
  • примећују се мигрене;
  • способност концентрације је смањена;
  • смањене перформансе

Недостатак јода и вишак килограма

Хормони које производи штитна жлезда учествују у многим метаболичким процесима, посебно у распаду и накупљању масти и угљених хидрата. У случају да у исхрани постоји недостатак јода, штитна жлезда мења режим рада. У процесу еволуције развио се посебан механизам: у случају да тело буде у опасности у виду несташице хране, ендокрини систем почиње да "ради" на стварању резерви. Као резултат тога, настају масне наслаге, које често постају узрок гојазности. Истовремено, производња хормона раста смањује се: сви метаболички процеси у организму успоравају се како би се "чекао" тежак период. То утиче на рад нервног система: особа постаје инхибирана, памћење се погоршава и способност концентрације је смањена.

Зашто је недостатак јода опасан ">

Шта прети вишку јода "> Да ли је потребно да узимам лекове који садрже јод?

Само лекар може одлучити да ли особа треба да узима јод. Обично се препоручује узимање лекова који садрже јод:

  • током планирања трудноће;
  • током гестације и дојења детета;
  • новорођенчад чије мајке пате од недостатка јода;
  • током јаког менталног стреса (за време прегледа или током рада на важним пројектима).

Јод је један од најважнијих елемената неопходних за нормално функционисање организма. Међутим, не треба заборавити да вишак јода није мање опасан од његовог недостатка. За сваку особу је важно да једе правилно: само уравнотежена исхрана пружиће телу све што је потребно за његово нормално функционисање. Само лекар може одлучити да ли је човеку потребан додатни унос лекова који садрже јод.

Јод у телу - Видео

Занимљиви Чланци